El gran café de la parroquia se inicia en el siglo XIX por los años 1809 - 1810 fundado por un joven catalán llamado Capdevill. Localizado en el lugar que se encontraba originalmente frente a la iglesia parroquial, de ahí viene el nombre, siendo a través del siglo XIX operado por Familias como Capdeville, después Rafael Méndez y el Señor Gonzáles también manejaron este negocio. En 1926 lo adquiere la familia Fernández y hasta hoy día lo dirige Fernándo Fernández Lavid, nuestro Director General.

Siempre fue un lugar de reunión y de identidad porteña, a manera como los cafés de Europa se acostumbraba.

Medios de comunicación, cruce de caminos, lonja mercantil, ágora de intelectuales, plataforma política, encuentro social, etc.

Su perfil criollo denota su personalidad y su acentuado ambiente, es sin duda una muestra de la cultura local, que aunado a su identidad y tradición histórica forma ya parte del inventario de la realidad cotidiana del puerto de Veracruz.

Tradición

El café se degusta con leche o sólo, pero también acompañado de pan de dulce y de manteca, como lo dictan los cánones de el gusto de los porteños, en un ambiente informal, social, amplio, lúdico, alegre y simple, que muestra una misión atemporal humana y rica en experiencias gratas, entre mesas blancas y redondas, sillas de cedro, ruidos de cucharitas golpeando vasos, inquietos y constantes murmullos.

En 1890 Se inicia la tradición de llamar con la cuchara al lechero. Esta tradición tan conocida del café tiene su origen en los tranvías que en aquellos entonces servían en el H. Puerto de Veracruz; los choferes de estas unidades solían pedir su café temprano por las mañanas haciendo sonar las campanas de la unidad para llamar la atención del mesero, dado que la ruta que estos seguían pasaba frente al café era una costumbre que estos habían desarrollado.

Producción

En el Gran Café de la Parroquia seleccionamos solo los mejores granos de café producidos en México, los cuales son molidos con gran precisión cuando se encuentran en su punto máximo de frescura, para así ser empacados inmediatamente evadiendo su exposición prolongada al aire y la humedad que puede robarle sabor y aroma a nuestros granos.

Contamos con la mas avanzada maquinaria para la producción de café en bolsa, Nuestros técnicos verifican bolsa a bolsa que el gramaje sea el correcto, para dar así un mejor café de calidad.

Para tostar nuestro café utilizamos lo último en máquinas de tostado de café de la marca probat, en la cual nuestros técnicos van calando el café momento a momento hasta tener el tostado exacto para darle así el sabor que saboreamos en nuestro exquisito café.